关于养猪，散户与大户谁更容易操纵价格？

关于养猪，散户与大户谁更容易操纵价格？

首先，中国古代不养猪，直到民国时，中国才兴起了养猪。猪肉在古代是贱肉，根本没人吃的，人们都吃羊肉。一是猪肉这东西它有股怪味，很多人一闻到猪肉就想吐。二是猪肉有毒，本草纲目里就写了猪肉有毒，不能吃。三是猪肉不洁，猪这东西什么都吃，住的地方又非常肮脏，而且还同类相食。所以孔子说过君子不吃猪肉。四是过去的人不会骟猪，猪不骟就会有股骚味，吃起来难以下咽。但猪也有个好处就是生得多，长的快。

因为当时中国人口太多了，又非常的穷，所以只好优先养猪吃猪肉了。其次，关于养猪，散户与大户谁更容易操纵价格？任何对价格的分析，都必须从供给端，消费端，库存考虑，最多还加一个政府管控等等扰动因素。1）供给端，大概6月开始会快速增加，9-10月可以达到往年正常水平。2）消费端，疫情减少外出消费，收入降低会降低消费。但猪肉是刚需，这个消费降低多少，还需要观察，但不管如何，这个消费没道理会大幅增加。

3）其它影响因素，疫情影响全球生产，全球贸易，国内豆粕供应有潜在的风险，极端情况下，豆粕供应中断，蛋白原料缺口，会降低猪肉的供给。4）如果没有新冠疫情，猪价在9，10会恢复正常。有疫情扰动，比较难确定，重点关注南美大豆情况，北美疫情严重但还是相信其有大豆供应不会出问题。现在看，大豆供应不会有问题，还是维持以前看法，9，10月恢复往年正常水平。

咱们再举个例子：收购去某个地区，第一天给养殖户报价明显低于市场预期，第二天又报价比昨天还低，第三天继续。一般来说，猪二次育肥并不划算，特别是冬天，增重太慢，卖吧又舍不得，因为市场行情并不透明，养殖户只能和其他养殖户询价，一问，人家已经出栏了，并且就是第一天报的价、这样，养殖户就会恐慌出栏。而这时候，大企业肯定懂行情，持续不出货，大不了我二次育肥或者异地调运，但是猪不等人，如果行情真的被肉企砸下来，猪企往往很受伤（虽然次数在去年看不是很多）。

有些人可能说，那涨价呢？其实对于肉企来说，一般都不怎么喜欢猪肉涨价……因为猪肉是居民消费必需品，是国家重要战略物资，cpi重要指数，价格一直受管控所以，肉企一般都是靠走量来盈利的。我只要卖得多，利润薄一点日子照样过，一年销售200亿的猪肉，利润里2%，也是2个亿，高流转下资金一直很正常很稳定，没必要去冒着挨罚的风险做操纵物价的事情。那么，多说两句，百亿的生意2亿利润肉企会不会很吃亏啊。其实不然。

中国的猪肉生意并不像大家眼里看到的门店销售这么简单。肉企真正盈利的点，并不是鲜肉，是冻品。冻品市场其实就类似于期货市场，主要供给与餐饮，企业等大中型客户。再举个例子：2018年12月份，受非洲猪瘟疫情影响，东北地区猪价踩踏性出货，毛猪价格一度跌破10元大关，各大肉企一方面继续压价，一方面紧急调生产人员赶往东北加快生产。那一批肉，每斤和6块左右，但等到2019年7月底，就已经涨到22元/斤了。